40 minut(y)
Náročnost 2
Smetanová omáčka hustší konzistence, lze jí nahradit pravou svíčkovou! Jedna z možností, když se vám ta “pravá svíčková” s masem moc nepovede. Nebo pokud máte chuť na svíčkovou, například servírovanou se sekanou či králíkem.
Ingredience:
| 2 ks | kostek hovězího vývaru |
| 50 g | slaniny bez kůže |
| 4 ks | mrkve |
| 2 ks | petržele |
| 1 ks | menšího celeru |
| 2 ks | cibule |
| 3 ks | bobkového listu |
| 7 ks | kuliček pepře |
| 4 ks | kuliček nového koření |
| 200 ml | sladké smetany |
| 1 lžíce | másla |
| hladká mouka | |
| citrónová šťáva | |
| voda na podlití | |
| cukr | |
| tuk | |
| sůl |
Postup:
- Slaninu pokrájíme na kostičky, zeleninu umyjeme a nastrouháme nahrubo.
- Na tuku orestujeme na kostička nakrájenou cibuli, přidáme koření a nakonec ostatní nastrouhanou zeleninu, vše ještě chvíli restujeme.
- Podlijeme vodou, přidáme kostku vývaru a dáme vařit na cca 30 minut.
- Vytáhneme koření a omáčku rozmixujeme nejlépe ponorným mixérem.
- Dáme opět vařit, přidáme smetanu a za stálého míchání chvíli povaříme, dochutíme solí, cukrem a citrónovou šťávou, zjemníme lžící másla.
- V případě potřeby můžeme hotovou omáčku zahustit hladkou moukou rozmíchanou v malém množství studené vody.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.