Mladé očištěné fazolkové lusky krátce povařené ve vodě a potom sušené při nízké teplotě, dokud nejsou křehké.
Ingredience:
| mladé fazolové lusky | |
| voda na vaření |
Postup:
- Mladé fazolky zbavíme stopek a špiček.
- Odstraníme i boční vlákna a fazolky opláchneme.
- Povaříme 15 minut ve vodě.
- Po odkapání je při 50 °C sušíme v troubě nebo uložíme do sušičky.
- Pak teplotu mírně zvýšíme a nakonec opět dosušujeme při nižší teplotě.
Hotové fazolky mají být křehké.











































