15 minut(y) + 8 až 10 hodin sušení
Náročnost 1
Sušená rajčata naložená v olivovém oleji se k nám dováží z Itálie a dáme za ně nemalý peníz, přitom si je můžeme vyrobit sami.
Ingredience:
| tvrdší rajčata, dužnatá, zdravá | |
| koření na americké brambory nebo čínu | |
| sušička na ovoce a zeleninu | |
| Na sklenici o objemu 0,3 l: | |
| usušená rajčata | |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 1 lžička | oregana |
| olivový olej na dolití |
Postup:
1. Rajčata nakrájíme na čtvrtky a okořeníme kořením na americké brambory nebo kořením na Čínu
2. Připravená rajčata posypaná kořením sušíme v elektrické sušičce, což je nejrychlejší, sušení trvá přibližně 8-10 hodin podle velikosti rajčat
3. Sušená rajčata dáme do mísy, zalijeme olivovým olejem a přidáme pokrájený česnek na plátky, na sklenici 0,3 l dáme 4 stroužky, dále, lžičku oregana, vše promícháme a rajčaty naplníme sklenice
4. Dolijeme olivový olej, aby byla rajčata úplně ponořená.
Používáme do italských těstovinových salátu, nebo jako pikantní přílohu k masu. Aromatizovaný olej z rajčat lze využít k ochucení mletých mas, nádivek, různých salátů.
Poznámka:Autor: Dalibor Marounek
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.