REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Šunkové paštičky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Recept z Dánska na taštičky plněné směsí ze šunky, sýra a vajec.


Ingredience:
120 ghladké mouky
60 gmásla
2 lžícesmetany
sůl
tuk na vymaštění formiček
Náplň:
60 gšunky
50 gementálského sýra
nebo 100 g žampionů
2 ksvajec
1 lžícehladké mouky
1 dlsmetany
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Na vál prosejeme hladkou mouku, přidáme změklé, drobně nakrájené máslo, sůl a promneme
2. Ke směsi přilijeme smetanu a rychle vypracujeme vláčné těsto, které necháme v chladnu půl hodiny odležet
3. Kousky těsta vtlačíme do vymaštěných malých formiček
4. Naplníme je šunkovou náplní a upečeme ve středně vyhřáté troubě (180 °C)
5. Podáváme teplé nebo studené.

Příprava náplně:
Šunku nakrájíme na drobné kostičky, sýr hrubě nastrouháme (očištěné žampióny nakrájíme na plátky a podusíme v troše osolené vody). Připravené suroviny spojíme rozšlehanými vejci, promícháme s moukou , smetanou a opepříme, mírně osolíme.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy