35 minut(y) + 1 hodina odležení
Náročnost 2
Sladké smažené italské nočky servírované obalené v karamelu, posypané kandovaným ovocem a cukrářským barevným sypáním.
Ingredience:
| 400 g | hladké mouky |
| 100 g | másla |
| 2 lžičky | pomerančové kůry |
| 2 lžičky | citronové kůry |
| 1 lžíce | moučkového cukru |
| 1 lžíce | rumu |
| špetka soli | |
| olej na smažení | |
| Na polevu a dozdobení: | |
| 300 g | medu |
| 150 g | moučkového cukru |
| 50 g | kandovaného ovoce |
| 5 lžic | vody |
| cukrářské barevné perličky |
Postup:
1. V míse smícháme hladkou mouku spolu s rozšlehanými vejci, povoleným máslem, cukrem, solí a nastrouhanou citronovou a pomerančovou kůrou, vypracujeme těsto, které necháme 1 hodinu odležet v lednici
2. Rukama vyválíme dlouhý váleček o průměru asi 2 cm, z kterého odkrajujeme kousky těsta a modelujeme kuličky
3. Kuličky těsta smažíme v dobře rozpáleném oleji dozlatova, hotové struffoli necháme důkladně okapat
4. Ve vyšším hrnci zahřejeme vodu spolu s cukrem a medem, jakmile se cukr rozpustí a směs začne pěnit, nasypeme do hrnce osmažené nočky a zamícháme, aby se pěkně obalily do vzniklého karamelu
5. Struffoli servírujeme vyskládané do tvaru pyramidy, ozdobené kandovaným ovocem
a cukrářským barevným sypáním.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.