30 minut(y)
Náročnost 2
Plátky srnčího masa s dušenými žampióny a volským okem.
Ingredience:
| 750 g | srnčí kýty |
| 150 g | žampiónů |
| 50 g | oleje |
| 50 g | cibule |
| 30 g | másla |
| 1 dl | vývaru |
| 5 ks | vajec |
| kari koření | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Nakrájené řízky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme trochou karikoření a na horkém oleji opečeme z obou stran doměkka
2. Maso vyjmeme, přebytečný tuk slijeme
3. Přidáme máslo, nakrájenou cibuli a žampióny
4. Vše orestujeme, podlijeme vývarem, dochutíme a podusíme
5. Na lívanečníku si připravíme sázená vejce
6. Na talíři přelijeme řízek dušenými žampióny a ozdobíme sázeným vejcem.
– Příloha: Smažené hranolky.
