ReceptyOnLine / Jídla / Teplá jídla (hlavní chod) / vepřové maso / dušené / Srbská směs II.

Další
Střekovský závitek

Srbská směs II.

Name: Srbská směs II.
Total time: 50 min

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

50 minut(y)

Náročnost 2

Líbí se mi 10 lajků

Vytisknout Odeslat emailem

Jedna z variant oblíbené srbské směsi tak oblíbené v restauracích v minulém století. Recept na srbskou směs, připravenou, kromě jiného, z vepřového plecka, krájených rajčaty z plechovky, sterilovaného hrášku, vývaru z kostí, zelených paprik…

Ingredience:

750 g	vepřového plecka
400 g	plechovka krájených rajčat
150 g	sterilovaného hrášku
50 g	slaniny
2 dl	vývaru z kostí
2 ks	zelené papriky
2 ks	cibule
2 lžíce	rajského protlaku
	sladká mletá paprika
	mletý černý pepř
	mletý kmín
	sádlo
	sůl

Postup:

Plecko nakrájíme na větší kostky tak 3×3 cm velké.
Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli s kostičkami slaniny. Přidáme kostky plecka, poprášíme mletou paprikou, mletým kmínem, osolíme a orestujeme ze všech stran.
Maso podlijeme vývarem a šťávou z konzervovaných rajčat, přidáme rajský protlak, dusíme, za občasného promíchání, do měkka.
Když je maso měkké, přidáme zelenou papriku, necháme změknout, potom vložíme kousky sterilovaných rajčat, sterilovaný hrášek a necháme prohřát.
Podle chuti směs přisolíme, opepříme, podáváme s rýží nebo knedlíkem, nebo také s čerstvým chlebem.

Doporučení:

Text i foto: D. M.

Líbí se mi 10 lajků

Uvařil/a jsem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Předchozí
Srbská směs

Další
Střekovský závitek

Fotogalerie:

Otevírací doba, nejnovější akční letáky, otevírací doba prodejen, provozoven a institucí z celé České republiky.

Otevírací doba

Otevírací doba Potraviny

Nejnovější články

22 nejlepších receptů z dýně

Nejlepší recepty z dýně najdete v naší kuchařce ReceptyOnLine.cz zde: Anglicky se dýně řekne „pumpkin“. Severoameričtí Indiáni, kteří tykve velmi dobře znali, je nazývali „askutasquash“, což znamená „jíst rovnou bez vaření“. Z Ameriky tykve skutečně pocházejí a předpokládá se, že byly pěstovány již před pěti až deseti tisíci lety. Ale dost historie o dýních! Otevřete si článek a inspirujte se těmi nejlepšími recepty s dýní, které najdete u nás na webu ReceptyOnLine.cz

číst dále ...

Sterilované houby ve vlastní šťávě krok za krokem

Houby letos rostou opravdu ve velkém. Pokud se vám nechce je sušit nebo zamrazovat, můžete je podusit a zavařit ve vlastní šťávě, což v minulosti byla oblíbená úprava našich babiček. Takto připravené houby zachovají své aroma a to jen za použití soli. Tímto způsobem připravené houby na zimu lze použít na mnoho způsobů.

číst dále ...

Bez poctivých vývarů se v kuchyni neobejdete. Proč se vyhnout bujónovým kostkám?

Bez vývaru těžko uvaříte, tvoří základ mnoha pokrmů a v restauracích by se bez něj neobešli. Co pozitivního nám mohou vývary přinést a na co si dát pozor? Přípravou poctivého vývaru a jeho nejen gurmánskými přínosy nás provede český šéfkuchař Filip Sajler.

číst dále ...

Kuřecí polévka na tři způsoby. Cestujte na talíři a zavítejte do tří různých koutů světa!

S příchodem podzimu a prvních chladných dnů je čas se zahřát nejen v teple domova, ale také na talíři. Co může být lepšího než polévka, která nás prohřeje a navodí příjemnou atmosféru? Dnes vás Drůbežářský závod Klatovy zve na kulinární cestu kolem světa prostřednictvím tří tradičních polévek, které vás zavedou do rozmanitých koutů zeměkoule.

číst dále ...

Šalvěj v kuchyni, koření i lék

Polokeřík šalvěj lékařská – Salvia officinalis se kdysi pěstoval na každé zahrádce. Dnes roste i ve volné přírodě, často zde zplaňuje. V současnosti se pěstuje a přidává do pokrmů, ovšem u nás jen vzácně. V tomto článku se podíváme na pár historických záznamů o tomto koření i léčivce.

číst dále ...

První sládková v historii nošovického pivovaru. Správně hořké pivo Radegast nově vaří Jana Tovaryšová

Sládkovská historie správně hořkého piva Radegast píše novou kapitolu. Poprvé v dějinách má nošovický pivovar svou sládkovou. Jana Tovaryšová se stala sedmou pokračovatelkou sládkovského řemesla v Radegastu od doby, kdy se v Nošovicích v roce 1970 uvařila první várka piva.

číst dále ...

Dýně využijete nejen na Halloween. Jak vybrat tu pravou?

Podzim, to je opadané listí, dlouhé večery, pošmurné počasí, a také všudypřítomné dýně. A je jedno, zda jste fanouškem halloweenských oslav, nebo vás tenhle svátek nechává chladnými. Dýně totiž můžete využít mnoha způsoby – od dekorací až po lahodné výtvory v kuchyni. Poradíme vám, jak vybrat tu správnou.

číst dále ...

další články

Srbská směs II.

Fotogalerie:

Co uvařit (nejen) o víkendu na oběd?…

Gastro kalendář

5 věcí, které jste nevěděli o chlebu

V jakém obchodě nejraději nakupujete potraviny?

Aktuální téma: Houby v kuchyni

Detekován AdBlock!