Pro Čechy velice zvláštní kombinace, která je v zemích ležících na březích Baltského moře naprosto běžná.
Ingredience:
1 konzerva | uzených šprotů (lze nahradit jinou nuzenou rybou, například makrelou) |
6 ks | vajec |
1 ks | cibule |
tuk na smažení | |
sůl |
Postup:
1. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka nebo nasekáme nadrobno, osmahneme ji na rozpáleném tuku dozlatova
2. Rozšlehaná, mírně osolená vejce nalijeme na cibulku a za stálého míchání necháme vejce ztuhnout
3. Konzervu šprotů rozložíme na talíř a podáváme spolu se smaženými vejci a pečivem.