REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Špízy z mletého masa a brokolice

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Špízy střídavě napíchané růžičkami brokolice a šiškami z mletého masa, vejce a dalších ingrediencí, upečené v troubě doměkka.


Ingredience:
1 ksbrokolice
rostlinný olej
čerstvá zelenina na ozdobení
voda
sůl
Na masovou směs:
300 gmletého vepřového masa
300 gmletého hovězího masa
1 ksčervené cibule
1 ksvejce
špetka kari koření
špetka mleté pálivé papriky
mletý pepř
sůl

Postup:

1 Očištěnou brokolici rozebereme na růžičky, spaříme ve vroucí osolené vodě, potom slijeme, zchladíme ve studené vodě, scedíme a necháme okapat
2. Do mísy dáme mleté maso, přidáme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, rozklepnuté vejce, sůl, mletý pepř, špetku kari koření i mleté pálivé papriky a vše dobře promícháme
3. Z připravené masové směsi vytvoříme šišky dlouhé asi 4 cm, které pak střídavě s růžičkami brokolice napícháme na špízy
4. V pekáčku na rozehřátém oleji špízy ze všech stran opečeme, pak je lehce podlijeme trochou vody, vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a necháme je dopéct dozlatova asi 15 minut
5. Rozdělíme je na talíře, podlijeme výpekem, ozdobíme čerstvou zeleninou a podáváme s bramborovou kaší.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy