REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Špíz z bůčku, krkovičky a cibule upečený na rožni

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Na otevřeném ohni upečený marinovaný bůček spolu s krkovicí, napíchaný na velké grilovací jehle, proložený cibulí, během opékaní potíraný lákem.


Ingredience:
3,5 kgvepřové krkovice
2,5 kgvepřového bůčku
1,5-2 kgcibule
Na marinádu a lák na potírání:
2 lslunečnicového oleje
2 palicečesneku
1-2 sáčkygrilovacího koření
1 sáčekkoření gyros
Ostatní:
(sůl), nakládané okurky, čerstvý chléb, zeleninový salát ...

Postup:

1. Nejprve si připravíme marinádu a lák na potírání masa; do velké mísy nebo hrnce nalijeme olej, přidáme koření a prolisovaný česnek
2. Maso nakrájíme na 2-4 cm silné plátky, mírně rukou naklepeme, naložíme do připravené marinády, necháme 2-4 dny marinovat
3. Okapané maso napícháme střídavě na velký rožeň určený ke grilování selat, postupně skládáme k sobě na těsno plátky krkovičky, bůčku a půlky oloupaných cibulí, vše opakujeme až vytvoříme celý špíz, který pak ještě co nejvíce z bou stran přimáčkneme k sobě
4. Opékáme na venkovním nebo i vnitřním ohni, jen na teple a uhlících, plameny nesmí ošlehávat maso (tyč špízu by se měla točit), během opékání maso pravidelně okrajujeme a potíráme lákem 5. Servírujeme s čerstvým chlebem, kyselými okurkami, hořčicí …

Doporučení:

Pokud seženete grilovací koření bez soli, musí se maso před grilováním také osolit, v opačném případě není nutné solit, nebo jen opatrně, podle chuti.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Tradiční české vánoční recepty na sladké pečivo, moučníky a dezerty, TOP výběr těch nejlepších receptů

Výběr známých, ale i méně známých, tradičních českých vánočních receptů na sladké pečivo, moučníky a dezerty z receptářů našich babiček a prababiček. TOP výběr těch nejoblíbenějších receptů z databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz najdete pěkně na jednom místě, stačí kliknout na nadpis nebo fotku v tomto příspěvku! Přejeme vám velkou pohodu strávenou ve vašich provoněných kuchyních při přípravě úžasných voňavých vánočních dobrot třeba právě podle našich vyzkoušených receptů.

číst dále ...

Mák netradičně v tradičním cukroví

Rohlíčky, pusinky, perníčky…synonyma pro Vánoce, které nechybí snad na žádném vánočním stole. Ale i klasu lze trochu ozvláštnit. Hned budete mít o další druh cukroví víc. Tou tajnou ingrediencí je mák. Vyzkoušejte ten český modrý nebo bílý, který chutí připomíná spíše oříšky.

číst dále ...

OCEAN48 před Vánocemi expanduje do Prahy i dalších velkých měst. V Brně bude opět k dispozici populární FishDrive

Brno, 28. listopadu 2019 – Na štědrovečerní stůl patří ryba. Milovníci tradičního kapra, ale i lidé upřednostňující čerstvé mořské živočichy, si letos přijdou na své. Společnost OCEAN48 specializující se na dovoz ryb z přímořských destinací otevře v předvánočním období ve velkých městech více než třicet stánků s bezkonkurenčním výběrem. V Brně budou moci zákazníci využít službu FishDrive, díky které si předem objednanou rybu vyzvednou bez nutnosti vystoupit ze svého auta.

číst dále ...

Zimní strava musí zahřát – 7 tipů na co si dát v zimě pozor

Žijeme v mírném podnebném pásu, kde je půl roku teplejší a půl roku chladnější počasí. Změny počasí ovlivňují i náš organismus a stejně tak jak mu přizpůsobujeme oblečení v šatníku, musíme přizpůsobit i stravu, která nás zahřeje. Odpovídající stravou pomůžeme našemu tělu ušetřit energii za jeho oteplování a při správném chování v chladných měsících můžeme předejít i nachlazení. Zde je 5 tipů, jak na to.

číst dále ...

Fenomén jménem hranolka

Díky zámořským objevům Kryštofa Kolumba se z Jižní Ameriky dostaly brambory do Evropy – a o pár století později Evropané na oplátku zase přivezli Američanům hranolky… Smažená pochoutka je dnes neodmyslitelnou součástí jídelníčku a znají ji lidé po celém světě.

číst dále ...

Šťastné a veselé? Šťastné a voňavé!

Většina z nás má vánoční svátky spojené se vzpomínkami na dětství a také s vůněmi a chutěmi, které jsou pro tuhle část roku charakteristické. Vůně skořice, vanilky nebo svařeného vína a chuť čerstvě upečeného cukroví či vánočky, na to se mnozí z nás těšíme dlouho dopředu. Pečeme recepty našich maminek a babiček, předáváme si osvědčené rady a zaručené tipy, jak cukroví upéct ještě křehčí a nadýchanější, a nemůžeme se dočkat svátečního hodování.

číst dále ...

9 tipů na luxusní slavnostní pohoštění

Vybrané studené a teplé luxusní předkrmy a chuťovky k slavnostnímu pohoštění vhodné nejen jako součást menu, ale také jako dobroty například k dobrému vínku.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy