120 minut(y)
Náročnost 2
Paličky krůtích stehen prošpikované klínky slaniny, okořeněné, pokladené na cibulovo-jablečný základ, upečené dozlatova nejprve zaklopené, pak dopečené odklopené pěkně na barvu.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 2 ks | krůtí stehna |
| 2-3 ks | jablka |
| 1 ks | větší cibule |
| 1-2 hrsti | bylinek (šalvěj, tymián, oregano ...) |
| 100 g | špeku na prošpikování stehen |
| 80 g | másla |
| koření na drůbež nebo grilovací koření | |
| citronová šťáva | |
| voda | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Cibuli a jablka oloupeme, cibuli nakrájíme na kolečka, jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kostky, ty pokapeme citronovou šťávou, špek nakrájíme na klínky a dáme na chvíli do mrazáku
- Očistná krůtí stehna prošpikujeme klínky slaniny, osolíme je a posypeme kořením
- Cibuli orestujeme spolu s jablky buď přímo v pekáčku, nebo na pánvi a pak obsah pánve přendáme do pekáče, na cibuli s jablky poklademe krůtí stehna, vše mírně podlijeme vodou, na stehna položíme plátky másla, hojně je posypeme bylinkami
- Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C doměkka, nejprve hodinu zaklopená, pak odklopená, během pečení stehna podléváme vodou a přeléváme výpekem
- Krůtí stehna vykostíme, vždy půlku servírujeme na jednu porci.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.