Špikovaná hovězí pečeně

Slaninou prošpikované maso, potírané olejem s míchaným s hořčicí, na grilu grilované.

Ingredience:

1 kg	zadního hovězího masa
150 g	slaniny vcelku
2 lžíce	oleje
1 lžíce	hořčice
1/2 lžičky	bílého pepře
1/2 lžičky	soli

Postup:

1. Maso omyjeme, osušíme, odstávající kousky masa odřízneme, ovážeme nrezovým drátem a hustě prošpikujeme slaninou nakrájenou na tenké dlouhé proužky (asi 1/
2 cm)
2. Pečeni nasadíme na rožeň, do masa zapíchneme rožnicí vidličky a pečeni rožníme při otáčení asi 40-60 minut (podle stupně žádaného propečení)
3. Pečeni během grilování často potíráme olejem smíchaným s hořčicí a krátce před servírováním okořeníme solí i pepřem.

Doporučení:

Podáváme s chlebem a rajčaty.