REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Špenátovo-brokolicová polévka

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Hustá krémová polévka z brokolice, špenátu a dalších ingrediencí.


Ingredience:
500 gbrokolice
200 gbrambor
120 gbaby špenátu
125 mlsmetany ke šlehání
1 lžíceolivového oleje
4 ksplátků uzeného lososa
2 ksstroužků česneku
1 ksvelké cibule
1 lzeleninového nebo kuřecího vývaru
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Ve velkém hrnci na rozehřátém oleji zpěníme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli a oloupané, na tenké plátky nakrájené stroužky česneku
2. Přidáme růžičky brokolici zbavené košťálu, oloupané, na menší kousky nakrájené brambory a za stálého míchání 5 minut opékáme
3. Pak přilijeme zeleninový nebo kuřecí vývar, přiklopíme, přivedeme k varu, potom snížíme teplotu a necháme probublávat 15 – 20 minut, aby brambory změkly, na poslední 2 minuty přidáme do polévky baby špenát
4. Rozmixujeme tyčkovým mixérem, vmícháme smetanu, dochutíme solí i pepřem, mírně zahřejeme a podáváme ozdobené plátky lososa.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy