Špenát je dobrý pro zrak, a to především díky obsahu dvou druhů karotenoidů. Rovněž se pyšní vysokým obsahem kyseliny listové, která je důležitá například v těhotenství. Představuje také optimální kombinaci vitamínů a minerálů a zároveň má nízkou energetickou hodnotu.
Ingredience:
| 300 g | bio špenátu |
| 1 l | bio zeleninového vývaru |
| 100 ml | bio smetany |
| 1 lžíce | hladké mouky v bio kvalitě |
| 2 ks | bio cibule |
| 1 ks | stroužek bio česneku |
| bio extra panenský olivový olej na smažení | |
| bio pepř na dochucení | |
| sůl |
Postup:
- Nejprve si najemno nakrájejte cibulku a česnek, které nakrátko orestujte na olivovém oleji dozlatova.
- Přidejte mouku, kterou také krátce osmažte, a vývar.
- Směs přiveďte k varu. Poté vložte očištěný špenát a vařte za občasného míchání na středním plamenu asi 10 minut.
- Polévku zjemníte smetanou.
- Vše nakonec rozmixujte ponorným mixérem a dochuťte solí a pepřem.
Recept k článku: Jarní polévky do každého jídelníčku
Poznámka:Zdroj: www.myjsmebio.cz













































