50 minut(y) + 60 minut chlazení
Náročnost 2
Ravioly plněné špenátovou směsí, uvařené, při podávání pokapané máslem a posypané najemno nastrouhaným parmazánem.
Ingredience:
| 250 g | hladké mouky |
| 1,5 lžíce | vody |
| 1 lžička | olivového oleje |
| 2 hrsti | parmazánových hoblin na posypání |
| 2 ks | vajec |
| máslo na polití | |
| sůl | |
| voda | |
| Na náplň: | |
| 300 g | čerstvého špenátu |
| 120 g | sýru feta |
| 1 lžíce | másla |
| 1 ks | malé cibule |
| 1-2 ks | stroužků česneku |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
- V misce rozšleháme rozklepnutá vejce, vodu, olivový olej, špetku soli a polovinu vlijeme do důlku uprostřed hromádky hladké mouky, opatrně smícháme v kašičku, aby se nerozlilo po válu.
- Pak přidáme zbývající polovinu rozšlehaných vajíček, mícháme tak dlouho, až se vše propojí, zpracujeme v hladké těsto (pokud je moc řídké a lepí se na vál přidáme mouku) a dáme do ledničky vychladnout.
- Připravíme si náplň; Na rozehřátém másle osmahneme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, pak oloupané, najemno nasekané stroužky česneku, přidáme špenát a chvíli dusíme, potom vmícháme sýr, opepříme, podle potřeby osolíme, ještě chvíli dusíme a pak necháme vychladnout.
- Těsto rozválíme na tenko, rozkrojíme na dva díly, na jeden nasázíme hromádky špenátu, přikryjeme druhým dílem, hranou ruky a pak prsty zmáčkneme těsta k sobě, projedeme rádýlkem nebo nožem a zbylé těsto znovu vyválíme.
- Ravioly vaříme ve vroucí osolené vodě 4-8 minut (až vyplavou), scedíme je, necháme okapat, rozdělíme na talíře, pokapeme rozpuštěným máslem a posypeme parmazánem.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.