50 minut(y)
Náročnost 2
V domácích podmínkách vyrobené ravioli naplněné špenátovou náplní, po naplnění uvařené, servírované pokapané olejem, ozdobené bazalkou a případně i najemno postrouhaných sýrem.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 275 g | hladké mouky |
| 4 lžic | oleje |
| 1 ks | vejce + bílek na potření |
| sůl | |
| Na náplň: | |
| 500 g | mraženého špenátu |
| 150 g | tvarohu |
| 1 lžíce | másla |
| 1 ks | menší cibule |
| mletý pepř | |
| muškátový květ | |
| sůl | |
| Na ozdobu: | |
| bazalka + (nastrouhaný sýr, například parmazán) |
Postup:
- Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na rozehřátém másle, přidáme rozmrazený, odkapaný špenát, 2 minuty podusíme, přimícháme tvaroh, osolíme, opepříme a okořeníme nastrouhaným muškátovým květem.
- Z hladké mouky, vejce, špetky soli a 4 lžic oleje vypracujeme vláčné těsto, které necháme 30 minut v lednici odpočinout.
- Z těsta vyválíme plát o síle 2 mm, rozpůlíme ho, na jeden plát naneseme lžičkou vychladlou špenátovou náplň 4 cm od sebe, volná místa potřeme rozšlehaným bílkem, přiložíme druhý plát, lehce přitiskneme a kulatou formou vykrájíme ravioli plněné špenátem.
- Ravioli dáme do vroucí osolené vody a vaříme 5 minut, pak je slijeme, rozdělíme na talíře, pokapeme olejem a ozdobíme bazalkou.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.