Zajímavá příloha například k vařenému nebo dušenému masu. Klasický špenát umí připravit asi každý, ale vyzkoušeli jste špenátové pyré? Jde o zajímavou alternativu úpravy špenátu.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 3-4 hrsti | listů špenátu |
| 50 ml | olivového oleje |
| 1 ks | menší vařená brambora |
| zeleninový vývar | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Omyté, okapané listy špenátu prudce spaříme ve vroucí osolené vodě, stačí opravdu krátce, tak 3-4 vteřiny, ne déle, pak je scedíme a vyklopíme do nádoby mixéru.
- Přidáme olivový olej, rozkrájenou bramboru, přilijeme trošku vývaru, rozmixujeme dohladka, dle chuti dochutíme solí, pepřem, případně doředíme vývarem.













































