50 minut(y)
Náročnost 2
Kdo by neznal „špekáče“! Jídlo milované, nenáviděné, nebo třeba jenom opomíjené. Nabízí skvělé řešení, jak zužitkovat včerejší rohlíky. Přestože ve vás název pokrmu nejspíše vyvolává pocit, že byste si ho neměli dopřávat během diety, nenechte se zmýlit. Knedlíky se mohou vyrobit z libovější slaniny, a navíc je skvěle doplňuje sladkokyselé zelí plné vlákniny, „céčka“, „káčka“, antioxidantů a také kyseliny listové.
Ingredience:
| 10 ks | den starých rohlíků |
| 3 ks | vejce |
| 350 g | slaniny |
| 120 g | polohrubé mouky |
| 1 hrst | mladých kopřiv (nebo petrželka) |
| 350 ml | mléka |
| čerstvě mletý pepř | |
| muškátový oříšek | |
| slunečnicový olej | |
| sůl | |
| K podávání: | |
| osmažená cibulka k podávání | |
| kysané červené zelí k podávání |
Postup:
- Pečivo a slaninu nakrájejte na kostičky.
- Přesypte do mísy, přilijte mléko, rozšlehaná vejce a ochuťte muškátovým oříškem, solí
a pepřem. - K směsi přihoďte posekané kopřivy a zasypte moukou.
- Mokrýma rukama tvarujte knedlíky a ty vařte v osolené vroucí vodě cca 25 minut.
- Hotové knedlíky propíchněte vidličkou a podávejte se zelím a osmaženou cibulkou.
Čerstvou slaninu poznáte nejen podle vůně, ale také podle barvy. Měla by mít jasně růžovou barvu a bílý, popřípadě nažloutlý tuk.
Poznámka:Recept k článku: Jedinečné dubnové recepty, které potěší celou rodinu. Text i foto: akademiekvality.cz
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.