REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Špagety s česnekem a olejem, to je český překlad. Jedná se o jednoduchý recept na vařené špagety promíchané s olivovým olejem, na kterém se orestovaly plátky česneku a rozdrobené sušené chilli papričky.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
1 balení špaget
50 mlolivového oleje extra virgin
1 hrstnasekané hladkolisté petrželky
8 ksstroužků česneku (českého o něco méně)
2 ksrozdrobené chilli papričky
2 ksrajčete
voda
sůl

Postup:

1. Špagety uvaříme v dostatečném množství mírně slané vody (vaříme 15 minut), po uvaření je necháme ještě 10 minut stát přikryté, pak je scedíme
2. Na 6-8 lžících olivového oleje asi 1 minutu restujeme 8 ks stroužků česneku pokrájených na plátky a 2 ks rozdrobené malé sušené chilli papričky
3. V této fázi do pokrmu nasypeme hrst nasekané hladkolisté petrželky, přidáme 2 ks pokrájených rajčat
4. Osolíme a dusíme 2–
3 minuty, potom do pánve vložíme zcezené špagety, vše promícháme a těstoviny chvíli prohřejeme
5. Jednotlivé porce na talířích ozdobíme snítky petrželky.

Doporučení:

Kdo má rád, může pokrm doplnit o nastrouhaný parmazán.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy