Uvařené špagety smíchané s vajíčky sraženými na rozpuštěných kostečkách slaniny.
Ingredience:
| 500 g | špaget |
| 150 g | slaniny |
| 150 g | tvrdého sýra |
| 8-10 ks | vajec |
| 2-3 lžíce | tuku |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| voda |
Postup:
1. Špagety uvaříme v dostatečném množství osolené vody doměkka
2. Pak je propláchneme horkou vodou a necháme okapat
3. Okapané špagety pomastíme tukem
4. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a rozpustíme je na pánvičce, přidáme vejce a za pozvolného míchání je necháme srazit
5. Vaječnou směs promícháme s uvařenými špagetami a opepříme
6. Jednotlivé porce sypeme nastrouhaným sýrem.
Kromě špaget můžete použít i jiné druhy těstovin. Například linguine, fetuccelle, lasagnette, tagliatelle …












































