30 minut(y)
Náročnost 2
Carbonara je způsob úpravy těstovin pocházející z italské kuchyně. Jde o pochoutku připravenou do 30 minut ze špaget, omáčky Sugo, slaniny nebo uzeného bůčku, parmazánu, másla, koření a vaječných žloutků.
Ingredience:
| 400 g | špaget Spaghetti Bio, Rusticella d‘Abruzzo |
| 200 g | slaniny nebo uzeného bůčku |
| 100 g | parmazánu |
| 50 g | másla |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | žloutky |
| 100 ml | omáčky Sugo alla Carbonara, Rusticella d‘Abruzzo |
| čerstvě mletý pepř Carmencita | |
| himalájská sůl Carmencita |
Postup:
- Nejprve dejte do velkého hrnce vařit vodu a hodně ji osolte. Jakmile se začne voda vařit, vložte do ní špagety a uvařte je na skus.
- Mezitím si nakrájejte najemno slaninu, nastrouhejte parmazán a rozmáčkněte česnek ve slupce. Následně ve velké pánvi rozehřejte máslo a vsypte do něj slaninu a česnek. Slaninu nechte na středním ohni osmažit dozlatova. Česnek nechte provonět a vyndejte jej.
- Stáhněte plamen na mírný stupeň, těstoviny slijte a přidejte do pánve ke slanině.
- V mističce vedle prošlehejte žloutky se sýrem a vlijte do těstovin. Vše důkladně promíchejte spolu s omáčkou carbonara a sundejte z plamene.
- Na talíři špagety opepřete, osolte a zasypte parmazánem podle chuti.
Zdroj: www.edelikatesy.cz
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.