Sójový guláš s klobásou

Sójové kostky podušené na cibulovém základě spolu s houbami, klobásou a dalšími ingrediencemi.

Ingredience:

200 g	sójových kostek
200 g	hub
1 lžička	mleté sladké papriky
1 lžička	majoránky
1/2 lžičky	kmínu
2-3 lžíce	hladké mouky
3 lžíce	oleje
1 lžíce	grilovacího koření
4 ks	kuliček černého pepře
2 ks	kuliček nového koření
1 ks	bobkového listu
1 ks	ostravské klobásy
1 ks	cibule
	mletý pepř
	voda
	sůl

Postup:

1. Do misky dáme sójové kostky, posypeme grilovacím kořením, zalijeme vodou, dobře promícháme a takto namočené necháme dvě hodiny nabobtnat
2. Na rozpáleném oleji orestujeme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme namočené sójové kostky i s nálevem, ochutíme mletou paprikou, celým pepřem, novým kořením, kmínem, majoránkou, bobkovým listem, podle potřeby přidáme vodu, přiklopíme a chvíli dusíme
3. Očištěné houby nakrájíme na menší kousky, klobásu na kolečka, přimícháme k sójovému masu, dochutíme solí, mletým pepřem a dusíme ještě asi 30 minut
4. Nakonec guláš zahustíme hladkou moukou, rozmíchanou v troše vody a ještě několik minut povaříme.

Doporučení:

Jako přílohu podáváme houskový knedlík nebo pečivo.

Poznámka:

Chuť guláše můžeme zjemnit zakysanou smetanou nebo sladkou smetanou, kterou do něj vmícháme na konci vaření.