60 minut(y) + 2 hodiny bobtnání
Náročnost 2
Sójové kostky podušené na cibulovém základě spolu s houbami, klobásou a dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 200 g | sójových kostek |
| 200 g | hub |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| 1 lžička | majoránky |
| 1/2 lžičky | kmínu |
| 2-3 lžíce | hladké mouky |
| 3 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | grilovacího koření |
| 4 ks | kuliček černého pepře |
| 2 ks | kuliček nového koření |
| 1 ks | bobkového listu |
| 1 ks | ostravské klobásy |
| 1 ks | cibule |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Do misky dáme sójové kostky, posypeme grilovacím kořením, zalijeme vodou, dobře promícháme a takto namočené necháme dvě hodiny nabobtnat
2. Na rozpáleném oleji orestujeme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme namočené sójové kostky i s nálevem, ochutíme mletou paprikou, celým pepřem, novým kořením, kmínem, majoránkou, bobkovým listem, podle potřeby přidáme vodu, přiklopíme a chvíli dusíme
3. Očištěné houby nakrájíme na menší kousky, klobásu na kolečka, přimícháme k sójovému masu, dochutíme solí, mletým pepřem a dusíme ještě asi 30 minut
4. Nakonec guláš zahustíme hladkou moukou, rozmíchanou v troše vody a ještě několik minut povaříme.
Jako přílohu podáváme houskový knedlík nebo pečivo.
Poznámka:Chuť guláše můžeme zjemnit zakysanou smetanou nebo sladkou smetanou, kterou do něj vmícháme na konci vaření.
Uložit