Kříženec mezi sněhovou omeletou a palačinkou.
Ingredience:
5 ks | vajec |
5 lžic | hladké mouky |
strouhaný parmazán | |
nasekané bylinky | |
olej na smažení | |
mletý pepř | |
sůl |
Postup:
1. Z bílků ušleháme tuhý sníh
2. Žloutky promícháme s hladkou moukou a ochutíme solí, mletým pepřem, na jemno nastrouhaným parmazánem a na drobno nasekanými bylinkami
3. Zlehka vmícháme tuhý sníh a v pánvi na troše rozehřátého oleje upečeme po obou stranách dozlatova
4. Podáváme svinuté a nakrájené na řezy.