10 minut(y) + doba vychlazení
Náročnost 1
Pektin je zásadním pomocníkem při výrobě domacích džemů, marmelád a sirupů. Jeho želírovací schopnosti můžete využít také u smetanových dezertů. Výsledkem je pevný, krémový dezert, který připomíná panna cottu. S jahodovou vrstvou dokonalá kombinace.
Ingredience:
| Potřebujete (na 4 menší porce): | |
| 500 ml | smetany ke šlehání |
| 120 ml | mléka |
| 80 g | cukru |
| 10 g | Ovocného pektinu Labeta |
| 1 lžička | vanilkového extraktu |
| na ozdobu jahodový rozvar s pektinem |
Postup:
- Mléko a smetanu nalijte do rendlíku, smíchejte s cukrem a zahřejte.
- Přidejte lžičku vanilkového extraktu, ovocný pektin a 3 minuty povařte.
- Směs přelijte do dezertních mističek, ideální jsou průhledné.
- Jahody rozmixujte, oslaďte, zahustěte pektinem a rozdělte do misek.
- Po zchladnutí povrch dezertu ozdobte ovocnou vrstvou, ozdobte snítkou máty a kouskem čerstvého ovoce.
Recept k článku: Odbornice na výživu radí: Jak želírovat přírodně a bez chemie aneb zdravé želírování s pektinem
Poznámka:S laskavým svolením Kamily Metzové @kamilametzova.cz, která recept vymyslela, připravila, vyfotila a umožnila nám jeho použití.
zdroj: labeta.cz
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.