30 minut(y)
Náročnost 2
Omáčka má velmi pikantní chuť a krémovou konzistenci, hlavně díky žloutku. Ze smrkových a dubových hřibů je nejlepší, výborná je i z májovek.
Ingredience:
| 500 g | zmražených hřibů |
| 2 l | kuřecího vývaru |
| 0,2 l | sladké smetany |
| 1 ks | vaječného žloutku |
| 1 ks | cibule |
| muškátový květ | |
| citronová šťáva | |
| hladká mouka | |
| sádlo | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na sádle osmahneme cibuli dorůžova, přidáme zmražené hřiby, podlijeme trošku kuřecího vývaru, jakmile se houby podusí přilijeme zbytek vývaru a povaříme houby do měkka
2. V misce rozděláme hladkou mouku z vodou, smetanou a žloutkem, umícháme v hladkou směs.
3. Pod houbami snížíme zdroj tepla a vmícháme mouku se smetanou, povaříme 5 minut, ochutíme špetkou muškátového květu a přidáme pár kapek citrónové šťávy
4. Osolíme, opepříme a podáváme s knedlíkem.
Poznámka autora Dalibora Marounka: Naše nejoblíbenější houbová omáčka, nemusí být k ní ani maso.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.