20 minut(y)
Náročnost 1
Smažený řízek ze zeleniny.
Ingredience:
| Recept pro 4 osoby: | |
| 2 ks | lilku |
| 1 ks | vejce |
| 80 g | strouhanky |
| 50 g | hladké mouky |
| olej na smažení | |
| sůl |
Postup:
1. Umytý lilek nakrájíme na 1-1,5 cm silné plátky (neloupeme)
2. Plátky osolíme a obalíme v mouce, vajíčku a strouhance (trojobal)
3. Jednotlivé obalené plátky osmažíme ve fritovacím hrnci, nebo na pánvičce,z obou stran, dozlatova 4. Podáváme horké, ale obalovaný lilek chutná skvěle i za studena.
Podáváme nejlépe s bramborovou kaší a okurkovým salátem.
Poznámka:Jak zbavíme lilky nahořklé chuti: lilky (baklažány) nakrájíme na centimetrová kolečka, která z obou stran osolíme a necháme 30 minut vypustit šťávu, poté lilky opláchneme studenou vodou, vysušíme ubrouskem nebo čistou utěrkou a začneme co nejdříve lilek dále zpracovávat.
Fotogalerie:
Uložit