55 minut(y)
Náročnost 2
Klasický smažený květák se většinou smaží ve větším množství dobře rozpáleného oleje, ovšem lze ho připravit i pomocí trouby. Vyzkoušejte tento recept, třeba květák v budoucnu již jinak smažit nebudete, než právě v troubě.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 ks | větší květák nebo dva menší |
| 2-3 ks | vejce |
| 8-10 lžic | hladké mouky |
| strouhanka dle potřeby | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Květák nahrubo opláchneme, pak rozebereme na menší růžičky, ty pak opět opláchneme ideálně v sítku pod studenou tekoucí vodou.
- Okapané růžičky květáku osolíme.
- Květák z trouby, na rozdíl od klasického smaženého v oleji, nepředvařujeme, růžičky obalíme syrové. Z mouky, trochy vody, vajec a špetky soli vypracujeme hladké těstíčko, ve kterém růžičky květáku obalíme.
- Postupně z těstíčka květák vytahujeme a klademe ho do mísy se strouhankou, obalený klademe na plech vyložený papírem na pečení.
- Povrch obalených růžiček květáku jemně potřeme olejem, stačí opatrně růžičky květáku pokapat a dáme péct.
- V troubě vyhřáté na 200 °C pečeme cca 40-45 minut, prostě pěkně dozlatova, v polovině pečení růžičky květáku otočíme, aby se pěkně zbarvily ze všech stran.
Kdo má rád různé vychytávky, může vyzkoušet obalování květáku pomocí sáčku kdy jednotlivé růžičky květáku vkládáme do sáčku se strouhankou, protřepeme a tak květák krásně obalíme.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.