30 minut(y) + doba vychladnutí
Náročnost 2
Porce ovařeného květáku obaleného v trojobalu a usmaženého do světlé nazlátlé barvy.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 700 g | očištěného květáku |
| 200 g | strouhanky |
| 150 g | hladké mouky |
| 150 g | tuku |
| 100 g | mléka |
| 3 ks | vajec |
| sůl | |
| voda na ovaření |
Postup:
1. Opláchnutý květák částečně uvaříme v mírně osolené vodě, pak jej vyjmeme a necháme okapat a vychladnout
2. Vychladlý květák rozebereme na menší růžičky, ty pak postupně obalíme v prosáté hladké mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a mírně osolených a prosáté strouhance
3. Obalený květák zvolna osmažíme v horkém tuku do světle nazlátlé barvy
4. Po usmažení ihned podáváme.
Fotogalerie:
