45 minut(y)
Náročnost 2
Karbanátky připravené z kapusty, slaniny a dalších ingredniencí, obalené v trojobalu a usmažené do světle nazlátlé barvy.
Ingredience:
| Rozpis na cca 4 porce: | |
| 600 g | kapusty |
| 120 g | slaniny bez kůže |
| 120 g | strouhanky |
| 50 g | vejce |
| 20 g | hladké mouky |
| 12 g | česneku |
| 12 g | soli |
| 2 g | mletého černého pepře |
| Na obalení: | |
| 120 g | oleje na fritování |
| 100 g | strouhanky |
| 40 g | hladké mouky |
| 40 g | mléka |
| 30 g | vejce |
| špetka soli |
Postup:
1. Očištěnou, pod studenou tekoucí vodou opláchnutou kapustu rozkrojíme na čtvrtky, ty vložíme do vařící vody, ovaříme, vyjmeme a necháme okapat
2. Z vychladlé kapusty vyřízneme tvrdý střed (košťál) a umeleme ji na masovém strojku
3. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, zamícháme do kapusty, přidáme rozmíchaná vejce, prosátou mouku, strouhanku, česnek utřený se solí, směs mírně okořeníme pepřem a podle potřeby přisolíme, vše pečlivě promícháme
4. Hmotu rozvážíme na dávky a tvarujeme z ní ploché kulaté karbanátky 5. Karbanátky postupně obalíme v prosáté mouce, mírně osolených vejcích rozšlehaných s mlékem a v prosáté strouhance
6. Zvolna je usmažíme do světle nazlátlé barvy a nejlépe ihned podáváme.
Jako přílohu podáváme různě upravené brambory nebo pečivo a tatarskou omáčku.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.