40 minut(y)
Náročnost 2
Květák obalený v těstíčku a strouhance podávaný se studeným dipem z česneku, chilli papričky, kysané smetany a sekaných bylinek.
Ingredience:
| Na květák: | |
| 1 ks | menšího květáku |
| 2 ks | vejce |
| 5 lžic | hladké mouky |
| 100 ml | mléka |
| strouhanka | |
| sůl | |
| Na dip: | |
| 200 g | kelímku kysané smetany |
| 2 ks | chilli papričky (různobarevné) |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| himalájská sůl | |
| A dále: | |
| hrst čerstvých bylinek (máta, bazalka, citronový tymián, oregano...) |
Postup:
1. Květák rozebereme na růžičky a v osolené vodě vaříme 3 minuty
2. Na sítku necháme okapat a zchládnout a pak v misce vymícháme vejce, mouku a mléko, osolíme (těstíčko by mělo mít konzistenci tekutou, ale ne řídkou)
3. Jednotlivé růžičky obalíme ze všech stran v těstíčku, odkládáme na talíř a necháme zčásti okapat
4. Pak je obalujeme ve strouhance a smažíme ve fritéze
5. Dip: zakysanku vyklopíme do misky, osolíme, přidáme nasekaný nebo prolisovaný česnek, najemno nakrájené chilli papričky, olej, citronovou šťávu a nasekané bylinky
6. Promícháme a necháme odpočinou 2 hoďky v lednici
7. Dip podáváme společně s květákem a uvařenými bramborami.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.