20 minut(y)
Náročnost 2
Ementál plněný spařenými špenátovými listy, obalený v trojobalu, smažený dozlatova.
Ingredience:
| 500 g | ementálu |
| 100 g | špenátových listů |
| mletý bílý pepř | |
| olej na smažení | |
| Na obalení: | |
| 120 g | jemné strouhanky |
| 50 g | hladké mouky |
| 2 ks | vajec |
Postup:
1. Listy špenátu omyjeme, osušíme, odkrájíme tuhé stonky a na 1 minutu je ponoříme do vroucí vody, scedíme a necháme odkapat na papírové utěrce, pak listy mírně poprášíme pepřem
2. Blok ementálu rozkrájíme na 4 stejné hranolky asi po 125 g, v každém vytvoříme pomocí vypichovátka “tunýlek” a ten naplníme špenátovými listy, konce znovu uzavřeme sýrem 3. Hranolky obalíme nejdříve v hladké mouce, potom v rozšlehaných vejcích a na závěr ve strouhance, pak ještě jednou obalíme ve vejcích a strouhance
4. Naplněné hranolky usmažíme v dostatečném množství horkého oleje dozlatova a ihned podáváme.
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo bramborová kaše.
