Plátky ovařeného celeru obalené v trojobalu a usmažené do světle nazlátlé barvy.
Ingredience:
500 g | celeru |
140 g | tuku na smažení |
70 g | mléka |
50 g | mouky |
2 ks | vajec |
voda | |
sůl |
Postup:
1. Větší bulvu celeru očistíme, omyjeme a chvíli povaříme v mírně osolené vodě
2. Poloměkký celer necháme vychladnout
3. Nakrájíme ho na silnější plátky a obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a mírně osolených, prosáté strouhance
4. Zvolna obalený celer usmažíme do světle nazlátlé barvy
5. Ihned podáváme.
Jako přílohu doporučujeme různě upravené brambory, plátek citrónu na ozdobení a nějaký typ zeleninového salátu.