Smaženka s uzeným kachním prsem

Jak si udělat i z uzeného kachního prsa jídlo, které bude výživné, pikantní a zároveň odlehčené? Naprosto snadno! Inspirací vám může být právě náš recept, který zvládne i úplný začátečník. Rozpečete si krajíce chleba, pomažete je kremžskou hořčicí a pokladete na ně vaječné omelety. Pak přijdou samozřejmě na řadu plátky uzeného kachního prsa posypané jedlými klíčky, které dodají pokrmu hodně vitaminů a minerálů. Že vám tam ještě něco chybí? Nebojte se, lákavě vyhlížející obložený chléb ještě zakápnete svěžím domácím dresinkem.

Ingredience:

	Počet porcí: 4 porce
4 ks	plátky chleba
4 ks	vejce
1 ks	uzeného kachního prsa
4 lžíce	strouhanky
	kremžská hořčice
	hořčice plnotučná
	jedlé klíčky
	olivový olej
	černý pepř
	citron
	sůl

Postup:

1. Vejce děláme po porcích. Jedno vejce rozšleháme se solí, pepřem a strouhankou. Přidáme lžičku vody a uděláme omeletu, kterou přehneme v půli.
2. Na rozpečený plátek chleba natřeme kremžskou hořčici a nahoru položíme smaženku.
3. Dozdobíme jedlými klíčky a tenkými plátky kachního prsa.
4. To celé zakápneme dresinkem, který si vyrobíme smícháním jedné lžičky plnotučné hořčice, trošky citronu, soli a pepře. Za stálého míchání pomalu přilijeme olivový olej.

Doporučení:

Přemýšlíte někdy, co kupujete za potraviny? Zda se musí odněkud dovážet? Nebo se pěstují či vyrábějí přímo u nás? Co nejrychlejší přesun od výrobce k prodejci může zaručit jejich svěží chuť i vůni. A navíc se díky blízké vzdálenosti tolik nezatěžuje životní prostředí.

Recept k článku: Duben nabízí sezónní chutě. Zkuste tyto recepty

Poznámka:

zdroj: www.akademiekvality.cz

Fotogalerie: