25 minut(y)
Náročnost 2
Scezené a okapané sterilizované žampióny, namáčené v těstíčku z polohrubé mouky, vejce, žloutku, mléka, bílého vína a soli, pak smažené ve vyšší vrstvě oleje z všech stran. Podávané například s bramborovou kaší a tatarskou omáčkou.
Ingredience:
| 1 ks | konzervy sterilovaných žampiónů vcelku |
| olej na smažení | |
| Na těstíčko: | |
| 125 ml | mléka |
| 1 ks | žloutku |
| 1 ks | vejce |
| 3 lžíce | polohrubé mouky |
| 2 lžíce | bílého vína |
| sůl |
Postup:
1. Sterilizované žampióny si scedíme a necháme je okapat 2. Pak si připravíme v misce z mléka, mouky, bílého vína, vejce, žloutku a soli hustší těstíčko
3. Poté namáčíme okapané žampióny v těstíčku a smažíme je ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje ze všech stran, pokud máme menší žampióny, napícháme je na párátka a smažíme je na nich
4. Smažené sterilizované žampióny servírujeme například s bramborovou kaší a tatarskou omáčkou.
