Velké zelené olivy naplněné masovou směsí, obalené a usmažené dozlatova.
Ingredience:
500 g | velkých zelených oliv |
200 g | mletého masa |
50 g | tvrdého sýra |
mletá červená paprika | |
mletý černý pepř | |
hladká mouka | |
strouhanka | |
vejce | |
olej | |
sůl |
Postup:
1. Olivy scedíme z nálevu a propláchneme studenou vodou, necháme důkladně okapat 2. Mleté maso smícháme s nastrouhaným sýrem, ochutíme paprikou, pepřem, moc nesolíme, olivy jsou sami o sobě slané
3. Směsí naplníme olivy a obalíme v trojobalu a to nejlépe 2×4. Smažíme ve fritéze v dobře rozpáleném oleji.
Podáváme s bramborem a tatarskou omáčkou, je to velmi pikantní pokrm.
Poznámka:Autor receptu: Dalibor Marounek