35 minut(y) + doba vypocení lilků
Náročnost 2
Mladé lilky nakrájené na plátky, plátek lilku pak potřený směsí z vajec, tvrdého sýra, másla, petrželky a soli, zaklopený dalším plátkem, obalené v trojobalu a usmažené ve vyšší vrstvě oleje pěkně dozlatova.
Ingredience:
| 6 ks | mladých lilků |
| olej na smažení | |
| sůl | |
| Na náplň: | |
| 2 ks | vajec |
| 100 g | nastrouhaného tvrdého sýra |
| 1 lžíce | másla |
| petrželka | |
| sůl | |
| Na obalování: | |
| 2 ks | vajec |
| hladká mouka | |
| strouhanka |
Postup:
1. Mladé lilky si omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm, plátky posolíme, vložíme do misky, přiklopíme a necháme 30 vypotit, poté plátky vyjmeme, opláchneme a osušíme
2. Pak si připravíme náplň, na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nastrouhaný sýr a vejce a za neustálého míchání necháme vejce ztuhnout, ke konci osolíme a přidáme nasekanou petrželku
3. Připravenou směsí potřeme plátek lilku, zaklopíme dalším plátkem lilku, pevně přitiskneme a obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance
4. Obalené plátky lilků se směsí smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.
