40 minut(y)
Náročnost 2
Placičky z uvařeného květáku, vajec, mouky a koření, usmažené dozlatova.
Ingredience:
| 1 ks | většího květáku |
| 2-4 ks | vajec (podle velikosti) |
| 1/4 lžičky | kmínu |
| 1/4 lžičky | muškátového oříšku |
| hrubá mouka podle vajec | |
| olej na smažení | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Květák rozebereme na růžičky, tvrdé konce košťálu odřízneme a zbytek zhruba 10 minut povaříme ve vroucí okmínované vodě, scedíme a necháme zcela vychladnout
2. Květák rozmačkáme, přidáme žloutky, muškátový oříšek, podle chuti osolíme i opepříme a promícháme 3. Pak vmícháme hrubou mouku (množství podle toho, kolik jsme použili vajec – na 1 vejce 2 lžíce mouky) a nakonec opatrně přidáme tuhý sníh z bílků
4. V pánvi na rozehřátém oleji smažíme malé placičky po obou stranách dozlatova.
