30 minut(y)
Náročnost 1
Krůtí játra nakrájená na plátky, naklepaná, obalená v klasickém trojobalu, usmažená na sádle dozlatova.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500 g | krůtích jater (nejlépe chlazených) |
| cca 10 lžic | strouhanky |
| cca 6 lžic | hladké mouky |
| 2 lžíce | mléka |
| 2 ks | vejce |
| pepř | |
| sůl | |
| sádlo na smažení |
Postup:
1. Játra odblaníme, očistíme, omyjeme a důkladně papírovou utěrkou osušíme
2. Nakrájíme na plátky cca 2 cm vysoké, zlehka naklepeme (v mikrotenovém sáčku), osolíme a opepříme (té soli se nebojte, játra neztvrdnou, vyzkoušeno!)
3. Plátky protáhneme v hladké mouce, ve vejcích rozmíchaných s mlékem a nakonec obalíme ve strouhance a důkladně tuto přimáčkneme
4. Na rozpáleném sádle smažíme pozvolna z obou stran.
Podáme s bramborami v jakékoliv úpravě.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.