60 minut(y) + doba vaření slepice!
Náročnost 2
Předvařená slepice, rozporcovaná, opečená zprudka na oleji, pak dopečená v troubě doměkka na slanině podlitá vývarem, omáčka kromě koření dochucená švestkami a povidly, ke konci pečení i jedním nakrájeným jablkem.
Ingredience:
| 1 ks | slepice uvařená skoro doměkka |
| 10 ks | sušených švestek |
| 6 ks | kuliček jalovce |
| 2 ks | bobkové listy |
| 1 ks | kyselé jablko |
| 150 g | slaniny |
| 4 lžíce | švestkových povidel |
| 0,5 l | slepičího vývaru |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Slepici naporcujeme na jednotlivé díly, které opečeme zprudka v pekáčku na oleji
- Vyjmeme a přidáme nakrájenou slaninu, opečeme, přihodíme posekané švestky, bobkový list, jalovec, vmícháme povidla a zalijeme trochou vývaru
- Necháme probublat, pak přidáme maso, přiklopíme a vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C, podle potřeby podléváme vývarem tak, aby se nám vytvořil dostatek husté šťávy
- Asi 15 min před dokončením odkryjeme, přidáme nakrájená jablka a dopečeme kůrčičku.
Vaření slepice: dobře očištěnou ji necháme v celku nebo ji rozdělíme na půlku či čtvrtky, vložíme do tlakového hrnce s horkou vodou, přidáme oloupanou cibuli, bobkový list a kuličky pepře a nového koření, hrnec dobře uzavřeme, na mírném ohni vaříme asi 90-120 minut, podle velikosti a stáří slepice, tedy někdy i déle.
Poznámka:Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.