Slané buchty plněné rajčaty a sýrem

Rozválené nakynuté těsto pokladené plátky rajčat, nastrouhaným sýrem a bylinkami, zaklopené dalším těstem, vykrájené, v troubě upečené jako slané buchty.

Ingredience:

3,5 hrnku	hladké mouky
1 hrnek	vlažného mléka
1 lžika	cukru
1 sáček	prášek do pečiva
1 ks	žloutku
1 ks	kostky droždí
1/5 ks	másla
	dvě špetky soli
	Na náplň:
3-4 ks	rajčat
150 g	sýra niva
	čerstvě nasekané zelené bylinky

Postup:

1. Mléko mírně zahřejeme, dáme do něj rozpustit cukr, rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek
2. Prosátou mouku promícháme se žloutkem, solí, většinou másla (1 lžičku necháme na konec přípravy) a vykynutým kváskem, vypracujeme hladké těsto, které pak necháme 30 minut kynout zakryté čistou utěrkou
3. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě polovinu, z obou rozválíme na pomoučené pracovní desce větší stejná kola
4. Jeden plát těsta rovnoměrně poklademe kolečky rajčat, ta ještě posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem a na jemno nesekanými bylinkami
5. Překlopíme druhým plátem těsta, kolem každé náplně těsta k sobě přitlačíme a pomocí sklenice nebo formičky vykrájíme jednotlivé budoucí buchty
6. Naskládáme na tukem vymazaný plech (použít můžete také pečící papír) a necháme odpočinout a kynout dalších 15 minut
7. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 15 minut dozlatova
8. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, máslem pak potřeme buchty čerstvě vytažené z trouby, necháme úplně vychladnout.