100 minut(y)
Náročnost 2
Skopové maso podušené na cibulovém základě s rajčaty a dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 800 g | skopového masa z krku |
| 250 g | fazolových lusků |
| 400 ml | drcených rajčat z plechovky |
| 1 lžíce | mleté papriky |
| 1 lžíce | sádla |
| 2 ks | cibule |
| mletý pepř | |
| bylinky (např. čerstvá majoránka) | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Skopové maso důkladně očistíme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky
2. Na rozehřátém sádle osmahneme oloupané, na drobno nakrájené cibule, přidáme nakrájené maso, ze všech stran opečeme, zasypeme mletou paprikou, ochutíme solí, okořeníme pepřem, přilijeme horkou vodu a přidáme 100 ml drcených rajčat
3. Maso přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka, když se šťáva vydusí, přidáme do hrnce očištěné, na menší kousky překrájené fazolové lusky, zbylá drcená rajčata, podle potřeby přilijeme trochu vody a vše ještě krátce podusíme
4. Hotový skopový guláš dozdobíme bylinkami a servírujeme s pečivem.
