Příprava skopového masa vařením.
Ingredience:
Suroviny pro 4 osoby: | |
500 g | skopového masa bez kostí |
700 g | brambor |
100 g | mrkve |
100 g | celeru |
100 g | cibule |
bobkový list | |
celý pepř | |
tymián | |
ocet | |
sůl |
Postup:
1. Opláchnuté maso nakrájíme na kostky
2. Zalijeme horkou vodou tak, aby bylo potopeno, přidáme ocet, sůl, celý pepř, tymián, bobkový list a uvaříme téměř doměkka
3. Přidáme zeleninu nakrájenou na nudličky a na čtvrtky nakrájené oloupané brambory a vaříme, až je maso, zelenina a brambory změknou.
V hotovém pokrmu má být všechna tekutina odpařená.