REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Sigara boregi

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V listovém těstě ve tvaru cigár zabalená směs z balkánského sýra nebo fety, čerstvé petrželky a kajenského pepře, tyčinky opečené na oleji dozlatova. Recept z pořadu „VIP Prostřeno“ od paní Anife Vyskočilové.


Ingredience:
1 balenílistového těsta
1 hrstnasekané čerstvé petrželky
200 gbalkánského sýra nebo sýra feta
špetka kajenského pepře

Postup:

1. Hotové listové těsto musíme vyválet úplně do tenka a nakrojit je do tvaru trojúhelníku, v jedné třetině těsto svlažíme vodou
2. V misce smícháme sýr spolu s pepřem a nasekanou petrželkou, nejlépe vidličkou vypracujeme konzistentní hmotu
3. Na širší spodní část tojúhelníku z listového těsta potřeného vodou naneseme připravenou sýrovou náplň, stočíme dovnitř, aby směs zůstala v ruličce, a pak dva zbylé okraje složíme dovnitř, rolujeme, až vytvoříme „cigaretu“, postup opakujeme
4. Připravené naplněné tyčinky – cigáry, z obou stran opečeme na oleji dozlatova.

Doporučení:

Takto opečené tyčinky podáváme s různými studenými omáčkami nebo dipy.

Poznámka:

Sigara boregi znamená v překladu cigára nebo doutník.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy