Plátky chleba potřené paštikou z brusinek a dalších ingrediencí, obložené fíky nasáknutými cukrem.
Ingredience:
Rozpis na 4 porce: | |
4 ks | plátky selského chleba |
8 ks | sušených fíků |
1 ks | brusinková paštika |
1 ks | snítka máty |
0,2 l | černého piva |
20 g | cukru |
šťáva z poloviny citrónu |
Postup:
1. Fíky nakrájíme na plátky
2. V kastrůlku rozpustíme cukr na karamel a zalijeme černým pivem společně s citrónovou šťávou
3. Přidáme nakrájené fíky a nasekanou mátu, povaříme a zredukujeme, necháme vychladit a dobře nasáknout fíky tekutinou
4. Plátky chleba namažeme brusinkovou paštikou a na vrch poklademe plátky fíků.
Zdroj: Škola Foodstylingu Ondřeje Slaniny: Selský chléb s brusinkovou paštikou a marinovanými fíky
Rýžový chleba s karotkovou pomazánkou, plátkem pečeného tofu a medovou rukolou
Sendvič s rostlinnou vajíčkovou pomazánkou