120 minut(y)
Náročnost 2
Základní recept na sekanou z umletého vepřového a hovězího masa.
Ingredience:
| 1 kg | mletého vepřového a hovězího masa |
| 4 ks | vajíček |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | rohlíků (žemlí) |
| 1 ks | středně velké cibule |
| mletý pepř | |
| majoránka | |
| drcený kmín | |
| sůl | |
| strouhanka | |
| sádlo na vymazání pekáče | |
| voda |
Postup:
1. Starší rohlíky namočíme do vody, po chvíli z nich vymačkáme přebytečnou vodu
2. Cibuli nakrájíme na jemno, česnek prolisujeme
3. Mleté maso smícháme s vejci, rozmočenými rohlíky (žemlí), cibulí a česnekem, dochutíme, dle chuti, kořením, osolíme
4. Vytvarujeme jednu vetší nebo dvě menší šišky které obalíme ve strouhance, dáme na sádlem vymazaný pekáč a trochu podlijeme vodou
5. Zvolna pečeme v troubě předehřáté na 180-190 °C, asi 90 minut, občas sekanou poléváme výpekem, případně podléváme vlažnou vodou.
Fotogalerie:
