80 minut(y)
Náročnost 2
Umleté vepřové maso z bůčku a zadního hovězího masa smíchané s orestovanou slaninou, cibulí a v mléce máčenými rohlíky, upečené v troubě ve tvaru šišek zabalených pěkně do alobalu.
Ingredience:
| 250 g | vepřového masa z bůčku |
| 250 g | zadního hovězího masa |
| 50 g | slaniny |
| 50 g | másla |
| 30 g | sádla |
| 250 ml | mléka |
| 2 ks | starší rohlíky |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 lžíce | nasekané petrželky |
| mletý černý pepř | |
| majoránka | |
| sůl | |
| strouhanka (dle potřeby) |
Postup:
- Maso nakrájíme na hranolky a umeleme najemno. K masu přidáme v mléce máčené a pak vymačkané rohlíky, majoránku, pepř a sůl, vše důkladně propracujeme.
- Směs doplníme o slaninu nakrájenou na kousky, osmahnutou na rozehřátém sádle a nadrobno nakrájenou cibuli, petrželku a směs dobře promícháme, řidší směs zahustíme přidáním strouhanky.
- Vytvoříme dvě šišky, posypeme strouhankou a každou zvlášť dobře zabalíme do alobalu potřeného máslem a uložíme na plech nebo do pekáče.
- Ve vyhřáté troubě zvolna pečeme při teplotě kolem 190 °C asi 45 minut.
- Hotovou sekanou pečeni nakrájíme na plátky a servírujeme.
Sekanou lze ke konci pečeni rozbalit a dopéci dozlatova. Lze ji i na hřbetu nařezat, ale není to nutné.
Poznámka:Vhodné přílohy: Bramborová kaše, vařené brambory, sterilované okurky či cibulky.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.