60 minut(y)
Náročnost 2
Těsto plněné šalotkovou směsí, pokryté plátky šunky, polité smetanovou směsí a posypané strouhaným sýrem, pečené dozlatova.
Ingredience:
| 300 g | hladké mouky |
| 150 g | rostlinného tuku |
| 50 ml | mléka |
| 1 lžička | prášku do pečiva |
| 1 ks | vejce |
| tuk na formu | |
| špetka soli | |
| Na náplň: | |
| 500 g | šalotky |
| 100 g | plátkové šunky |
| 100 g | tvrdého sýra |
| 80 g | anglické smetany |
| 50 g | sádla |
| 150 ml | zakysané smetany |
| 3 ks | vajec |
| čerstvý tymián | |
| čerstvá petrželka | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Mouku prosijeme s práškem do pečiva, přidáme na kousky nakrájený změklý tuk, rozklepnuté vejce, mléko, sůl, vypracujeme vláčné, hladké těsto, které necháme v chladu odpočinout
2. Oloupanou šalotku nakrájíme na silnější proužky, slaninu na nudličky, na rozehřátém oleji vše orestujeme, ochutíme solí, pepřem, nadrobno nasekanou petrželkou i tymiánem
3. Vychlazené těsto rozválíme na plát, dáme do tukem vymazané koláčové formy tak, aby těsto přesahovalo okraj formy, pokryjeme zchladlou náplní, na kterou položíme plátky šunky
4. Smetanu promícháme s dvěma rozklepnutými vejci, solí, nalijeme na koláč, zasypeme strouhaným sýrem, okraje těsta stočíme směrem do formy, potřeme zbylým rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 35 minut.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.