50 minut(y)
Náročnost 2
Některé podzimní druhy hub jsou chuťově vynikající, vhodné jak na omáčky, tak na výrobu různých míchaných salátů spolu se zeleninou, které podáváme jako přílohu k masitým pokrmům.
Ingredience:
| 500 g | čirůvky dvoubarvá nebo směs vyjmenovaných druhů |
| 150 g | cibule |
| 120 g | mrkve |
| 50 g | křenu |
| Na nálev: | |
| 3 dl | vody |
| 1,5 dl | octa |
| 2 lžíce | cukru |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžička | soli |
| 4 ks | kuličky nového koření |
| 4 ks | kuličky celého pepře |
| 2 ks | hřebíčky |
| 1 ks | bobkový list |
| Ostatní: | |
| zavařovací sklenice s uzávěrem |
Postup:
- Houby očistíme, mladé plodnice povaříme celé, větší nakrájíme v mírně osolené vodě
- Cibuli nakrájíme na proužky, mrkev a křen na kolečka
- Z uvedených surovin uvaříme lák
- Do sklenice střídavě naskládáme houby, cibuli, mrkev, křen
- Vše zalijeme vařícím nálevem, uzavřeme a necháme v chladu 2 dni rozležet
- Podáváme jako přílohu k uzeninám a masitým pokrmům.
Doporučené druhy jsou čirůvka dvoubarvá, čirůvka fialová, čirůvka zamlžená nebo strmělka mlženka.
Poznámka:Text i foto: Dalibor Marounek
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.