REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Salát z klíčků fazolek mungo

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Svěží salát z křehkých fazolkových klíčků zpestří váš jídelníček. Naklíčené fazolky mají jemně nasládlou chuť a připomínají mladý hrášek.


Ingredience:
100 gnaklíčených fazolí mungo
100 gmortadelly nebo šunky
100 gmajonézy
75 gkysané smetany
2 ksvajec
1 ksmenší cibule
2 lžičkyplnotučné hořčice
pepř
sůl

Postup:

1. Vajíčka uvaříme na tvrdo, zchladíme a oloupeme
2. Nasekáme je na větší kousky, mortadellu pokrájíme na nudličky
3. Cibuli nasekáme na drobno
4. Klíčky, kysanou smetanu, sůl, pepř a hořčici promícháme ve větší misce, osolíme, opepříme a vychladíme.

Doporučení:

Pokud chcete, můžete fazolky 10 minut povařit, budou měkčí. Ale nevařte je déle, přišli byste o cenné živiny. Majolku můžete úplně nahradit zakysanou smetanou; pro zpestření přidejte do salátu svůj oblíbený sýr nebo jakoukoli zeleninu – rajčata, papriky, kukuřici, ředkvičky…

Poznámka:

Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy