80 minut(y)
Náročnost 2
Tento salát spojuje výživnou černou quinou s barevnou pečenou zeleninou, křehkým kuřetem a výraznou fermentovanou kimchi. Díky zázvorovo-tahini zálivce získává orientální nádech a příjemně krémovou texturu.
Ingredience:
| Ingredience na 2-3 porce: | |
| 2-4 ks | kuřecí stehna od značky Dobré kuře z Klatov |
| 1 ks | menší brokolice |
| 1 ks | menší cuketa |
| 1 ks | menší batát |
| 1 ks | cibule |
| 1/2 ks | avokáda |
| 150 g | černé (nebo červené) quinoy |
| 2 hrsti | fermentované zeleniny kimchi |
| 1 lžička | černého sezamu |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na zálivku (tahini ginger dressing): | |
| 2 lžíce | tahini pasty |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| 1-2 lžíce | teplé vody |
| 1 lžička | strouhaného zázvoru |
| 1 lžička | javorového sirupu |
| špetka soli |
Postup:
- Kuřecí stehna osolte, upečte v troubě vyhřáté na 200 °C doměkka a hotové natrhejte na větší kusy.
- Batát, brokolici, cuketu a cibuli nakrájejte, zakápněte olejem a pečte na 200 °C cca 20-25 minut dozlatova, můžete péct společně s kuřecími stehny, aby jste ušetřili čas.
- Quinou propláchněte a uvařte podle návodu na obalu.
- Na misky či vhodné talíře rozdělte a poskládejte jednotlivé ingredience – pečenou zeleninu, quinou, natrhané kuře, avokádo, kimchi salát a posypte sezamovými semínky.
- Dresink vyšlehejte dohladka a přelijte jím celý obsah misek (talířů).
Kimchi je nejen chutné, ale i plné probiotik, která podporují trávení – ideální v létě.
Poznámka:zdroj: dzklatovy.cz
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.